SimpleHarvestHome to serwis informacyjny o metodach utrwalania żywności sezonowej — pasteryzacji, fermentacji i mrożeniu w warunkach domowych.
Serwis gromadzi rzetelne informacje dotyczące domowego przetwarzania i przechowywania żywności sezonowej. Materiały obejmują trzy główne obszary: pasteryzację słoikową, fermentację mlekokwasową oraz mrożenie warzyw i owoców.
Każdy artykuł zawiera konkretne parametry — temperatury, czasy, stężenia soli i zalecane warunki przechowywania — oparte na danych Narodowego Centrum Domowego Przetwarzania Żywności (NCHFP, USA), Instytutu Żywności i Żywienia (Warszawa) oraz wytycznych Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA).
SimpleHarvestHome Sp. z o.o.
ul. Ogrodowa 14
31-159 Kraków
NIP: 677-234-56-78
REGON: 387654321
KRS: 0000987654
Telefon: +48 12 345 67 89
E-mail: kontakt@simpleharvesthome.eu
Godziny odpowiedzi: poniedziałek–piątek, 9:00–17:00
Informacje zamieszczone w serwisie mają charakter wyłącznie informacyjny i edukacyjny. Nie zastępują konsultacji z lekarzem, dietetykiem ani insanepktorem sanitarnym. Autor nie ponosi odpowiedzialności za skutki zdrowotne wynikające z zastosowania opisanych metod bez uwzględnienia indywidualnych okoliczności.
Przetwory domowe powinny być wytwarzane z zachowaniem przepisów sanitarnych obowiązujących w Polsce, w szczególności Rozporządzenia (WE) nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych.